Kapya biberli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Kapya biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bu tarif, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Bulgur pilavı, bulgurların pişirilmesi ile hazırlanan, çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bir yemektir. Kapya biber, pilavın hem rengini hem de tadını zenginleştiren önemli bir bileşendir.

1. İlk olarak, kapya biber ve soğanı ince ince doğrayın.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğranmış kapya biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. İnce bulguru tencereye ekleyin ve bulgurların yağa bulandığından emin olun. Bu işlem, bulgurların lezzetini artıracaktır.

6. Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi de ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

7. Bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

8. Ocağı kapattıktan sonra, pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

9. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Kapya biberli bulgur pilavı, çeşitli salatalarla veya yoğurtla birlikte servis edilebilir. Özellikle yeşil salata ve cacık, bu yemeğin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ızgara tavuk veya balık ile de sunulabilir.

Kapya biberli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 5 g
• Vitamin C: %30 DV (Günlük Değer)
• Demir: %10 DV (Günlük Değer)

- Kapya biber, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir.- Bulgurlu yemekler, lif açısından zengin oldukları için sindirim sistemine de fayda sağlar.- Farklı sebzeler ekleyerek pilavın besin değerini artırabilir, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.- Pilavın daha renkli ve besleyici olması için havuç, bezelye veya domates eklenebilir. Kapya biberli bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi deneyerek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.