İspanakli bulgur pilav tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı bulgur pilavının hazırlanma aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Soğanı Küçük Küçük Doğrayın

İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Bu aşama, yemeğinize derin bir tat katacaktır.

2. Ispanakları Ekleyin

Soğanlar kavrulduktan sonra, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu, ıspanakların besin değerlerini koruması açısından önemlidir.

3. Bulguru Ekleyin

Ispanaklar piştikten sonra, ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurların lezzetini artıracaktır.

4. Su Ekleyin

Ardından 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi de ilave edin.

5. Pişirme Aşaması

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Genellikle bu süre 15-20 dakika arasında değişmektedir. Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Ispanaklı bulgur pilavı, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile zenginleştirerek hafif ve besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ispanaklı bulgur pilavının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 5 g
• Demir: %15 DV (Günlük Değer)
• Vitamin A: %20 DV
• Vitamin C: %35 DV

Ispanaklı bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir yemek seçeneğidir. Ayrıca, bulgur yerine kinoa veya esmer pirinç kullanarak farklı varyasyonlar elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir öğün için sebze çeşitliliğini artırarak, havuç, bezelye veya biber gibi besinleri de ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, ıspanaklı bulgur pilavı, hem pratik bir tarif hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, lezzetli bir öğün hazırlamak mümkündür.