Gelik pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Gelik pilavı, Ege Bölgesi'nin zengin mutfağından gelen besleyici ve lezzetli bir tariftir. Bulgur ve sebzelerle hazırlanan bu pilav, sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özel günlerde ya da günlük öğünlerde sofralarınızı süsleyecek.

27 Kasım 2024

Gelik Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Gelik pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden birisidir. Özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bu pilav, ana malzemeleri arasında bulgur ve çeşitli sebzeler bulundurmaktadır. Geleneksel olarak yapılan gelik pilavı, hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte gelik pilavının tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle, bulguru bir kabın içine alıp üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, bulgurların şişmesini sağlayacaktır.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. İsteğe bağlı olarak doğranmış biberi de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Şişmiş bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5-10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce pilavı hafifçe karıştırın.

Servis Önerileri

Gelik pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, et yemekleriyle de uyum sağlamaktadır. Özellikle ızgara veya fırınlanmış etler ile birlikte sunulduğunda zengin bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Gelik pilavının yaklaşık olarak 1 porsiyon (100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 120 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 3 g- Yağ: 2 g- Lif: 4 gGelik pilavı, sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca, bulgurun içerdiği vitamin ve mineraller, genel sağlık açısından faydalıdır.

Sonuç olarak, gelik pilavı hem kolay hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarınıza lezzet katacak bir tariftir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olarak, özel günlerde ya da günlük öğünlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri