Et sulu bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Et sulu bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Bulgurun et suyu ve sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, genellikle ana yemek olarak sunulur. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir, damak tadınıza göre zenginleştirilebilir.

03 Kasım 2024

Et Sulu Bulgur Pilavı Nedir?


Et sulu bulgur pilavı, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Bulgurun, et suyu ve çeşitli sebzelerle bir araya getirilerek pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, özellikle besleyici içeriği ve lezzetiyle dikkat çeker. Pilav, genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 su bardağı et suyu veya su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Et Sulu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Et sulu bulgur pilavı yapımında izlenecek adımlar, lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek için oldukça önemlidir. İşte detaylı yapım aşamaları:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle, kuşbaşı etleri yıkayın ve süzün. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda etleri ekleyin ve üzeri kızarana kadar kavurun.

2. Soğan ve Domatesin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Ardından, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.

3. Salçanın Eklenmesi

Domatesler yumuşadıktan sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar pişirmek, yemeğe derin bir tat katacaktır.

4. Su ve Baharatların Eklenmesi

Et suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Bulgurların Eklenmesi

Kaynadıktan sonra ince bulgurları ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurların suyunu çekmesi ve yemeğin lezzetinin iyice karışması için bu süre önemlidir.

6. Dinlendirilmesi

Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında bulgurlar, buharın etkisiyle daha da yumuşayacak ve lezzeti artacaktır.

7. Servis

Dinlenen et sulu bulgur pilavını karıştırarak servis tabağına alın. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Et sulu bulgur pilavı, içeriğindeki et ve bulgur sayesinde oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) et sulu bulgur pilavının ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 5 g
  • Tuz: 1 g

Ekstra Bilgiler

- Et sulu bulgur pilavı, özellikle kış aylarında enerji verici bir yemek olarak tercih edilir.- Farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir; örneğin havuç, biber veya bezelye kullanılabilir.- Pilavın lezzetini artırmak için baharat çeşitleri (kimyon, nane) eklenebilir.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif için, et yerine sebze suyu kullanılabilir ve et yerine mantar veya nohut eklenerek hazırlanabilir. Et sulu bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Damak tadınıza göre çeşitlendirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rastan 05 Kasım 2024 Salı

Et sulu bulgur pilavının hem lezzeti hem de besleyiciliği beni çok etkiliyor. Özellikle kış aylarında enerji verici bir yemek olarak tercih etmem de bu yüzden. Malzemelerini hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Domates ve soğanı kavururken çıkan o koku, yemeğin lezzetini nasıl artırıyordur acaba? Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirme fikri de güzel, havuç veya bezelye ekleyince nasıl bir tat elde edilir ki? Vegan alternatifleri denemek de ilginç, sebze suyu ve nohutla hazırlamak için hangi baharatları eklemek gerekir, merak ediyorum. Yemeği dinlendirmek de önemli bir adım, bu aşama lezzeti nasıl etkiliyor? Sonuçta, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifi arıyorsam, bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri