Erişteli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Erişteli bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve pratik örneklerinden biridir. Bulgur ile eriştenin uyumunu bir araya getiren bu lezzetli tarif, hem doyurucu hem de sağlıklıdır. Adım adım hazırlama sürecini ve malzemeleri keşfedin.

08 Haziran 2025

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Erişteli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, bulgurun sağlıklı özelliklerini erişteyle birleştirerek zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda, erişteli bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri yer almaktadır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
  • Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları


  • Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanların rengi pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Ardından, ince bulguru ve erişteleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurarak bulgurların ve eriştelerin yağla iyice kaplanmasını sağlayın.
  • 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pilavın demlenmesini bekleyin.
  • Pilav demlendikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Son olarak, çatal yardımıyla havalandırarak servis yapın.

Servis Önerileri

Erişteli bulgur pilavı, yanında yoğurt ve salata ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, tavuk veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir. Yemeklerinize görsel bir zenginlik katmak için üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Erişteli bulgur pilavı, pek çok besin değerini içermektedir:
  • Kalori: 200 kcal (1 porsiyon)
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgur, tam tahıl olduğu için yüksek lif içeriğine sahiptir ve sindirim sistemine faydalıdır.- Erişte, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, bulgurun sağladığı vitamin ve minerallerle dengeli bir öğün oluşturur.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygündür. İsteğe bağlı olarak, sebze suyu kullanarak tamamen bitkisel bir alternatif elde edebilirsiniz.- Pilavı daha zengin hale getirmek için, içerisine sebzeler (havuç, bezelye vb.) ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, erişteli bulgur pilavı hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Sağlıklı beslenme için ideal bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri