Domatesli biberli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Domatesli biberli pilav, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında nefis bir alternatif sunar. Domates ve biberin aromasıyla zenginleşen pilav, yanında et yemekleri veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte domatesli biberli pilavın tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

1. Pirincin Hazırlanması: - Pilav yapımına başlamadan önce, pirinçlerin nişastasını salması için bir kabın içinde 30 dakika kadar suda bekletilmesi önerilir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 2. Sebzelerin Doğranması: - Soğan, domates, yeşil biber ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler, pilavın hem lezzetini artıracak hem de renk katacaktır. 3. Pişirme Aşaması: - Derin bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. - Domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Pirincin Eklenmesi: - Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın. 5. Suyun Eklenmesi: - Son olarak, sıcak suyu ekleyin. Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme: - Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. 7. Servis: - Dinlenen pilavı güzel bir şekilde karıştırın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Domatesli biberli pilavın 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 2 g

- Domatesli biberli pilav, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına da uygun bir yemektir.- Pilavın içerisine isteğe bağlı olarak bezelye, havuç gibi sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir.- Farklı aromalar katmak için baharatlar (kekik, nane vb.) eklenebilir.- Pilav, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve daha sonra ısıtılarak tüketilebilir.

Domatesli biberli pilav, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli tarife başlayın!