Adana Usulü Dövme Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?Adana usulü dövme pilavı, Adana mutfağının en özgün ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu pilavın özelliği, pirincin dövülerek hazırlanması ve pişirme tekniğidir. Adana'da özellikle kebapların yanında servis edilen bu pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte adım adım adana usulü dövme pilavı tarifi ve yapılışı. Malzemeler
Pirinç HazırlığıDövme pilavı için öncelikle pirinçlerin hazırlanması gerekmektedir. Pirinçler, bol su ile yıkanmalı ve en az 1 saat suda bekletilmelidir. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Pişirme Aşaması1. Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte yağların erimesini bekleyin. 2. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 4. Ardından, suyu ya da et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. 5. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilavın suyunu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. 6. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Servis ÖnerisiAdana usulü dövme pilavı, genellikle kebaplarla birlikte servis edilir. Yanında yoğurt ya da salata ile zenginleştirilerek sunulabilir. Pilavı servis etmeden önce, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırmayı unutmayın. Besin DeğerleriAdana usulü dövme pilavı, besin değerleri bakımından zengin bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) dövme pilavının besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 54 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Adana usulü dövme pilavı gerçekten de harika bir lezzet. Pirincin dövülerek hazırlanması ve pişirme tekniği onu farklı kılıyor. Malzemeleri ve yapılışını göz önünde bulundurursak, özellikle kebaplarla birlikte servis edildiğinde ne kadar doyurucu olduğunu hayal edebiliyorum. Pirinçleri önceden ıslatmanın pilavın tane tane olmasında ne kadar etkili olduğunu da biliyorum. Bu tarifte soğan eklemek, lezzetini artıran güzel bir detay. Pişirme süresiyle ilgili gözlem yapmanın önemli olduğunu söylemişsiniz; bu da pişirirken dikkat edilmesi gereken bir nokta. Adana usulü dövme pilavını denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Torgay,
Adana usulü dövme pilavının lezzeti gerçekten de büyüleyici. Pirincin dövülmesi ve özel pişirme teknikleri, pilavın dokusunu ve tadını benzersiz kılıyor. Bu tür bir pilavın kebaplarla birlikte servis edilmesi, yemekteki doyuruculuğu iki katına çıkarıyor.
Ayrıca, pirinçlerin önceden ıslatılmasının tane tane bir pilav elde etmedeki önemi de kesinlikle göz ardı edilemez. Soğan eklemek ise pilava ekstra bir derinlik katıyor ve lezzetini artırıyor. Pişirme süresiyle ilgili dikkatli olmak, en iyi sonucu almanızı sağlıyor.
Adana usulü dövme pilavını denemek için sabırsızlanman da çok anlaşılır. Umarım en kısa zamanda bu lezzeti deneyimlersin!