Yeşil soğanlı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türkiye mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yeşil soğan ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte yeşil soğanlı bulgur pilavı tarifinin detayları.

1. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

2. Domates kullanıyorsanız, kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

4. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

5. Eğer domates veya biber salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

6. İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

7. Ardından sıcak suyu ve tuzu ekleyin.

8. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

9. Ocaktan aldıktan sonra, pilavı demlenmesi için 5-10 dakika bekletin.

10. Servis yapmadan önce karabiber serpebilirsiniz.

Yeşil soğanlı bulgur pilavı, yanına yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Yeşil soğanlı bulgur pilavının ortalama 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 3 g- Karbonhidrat: 32 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mg

Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır ve tokluk hissi verir. Yeşil soğan ise C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmeyi destekler hem de damak tadına hitap eder. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Yeşil soğanlı bulgur pilavı, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile mutfaklarda sıkça yer bulması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır.