Sütlü bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Sütlü bulgur pilavı, besleyici içeriği ve kremsi dokusuyla sofralara lezzet katar. Bu tarif, temel malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla bir araya getirilmiş, sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, besin değerleriyle çocukların gelişimine katkıda bulunur.

16 Aralık 2024

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunar. Sütle hazırlanan bulgur pilavı ise hem lezzetli hem de kremsi bir kıvama sahip olur. Bu makalede, sütlü bulgur pilavının nasıl yapıldığını ve besin değerlerini ele alacağız.

Bulgur Nedir?


Bulgur, buğdayın haşlanarak kurutulması ve ardından öğütülmesi ile elde edilen bir gıda maddesidir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Sütlü Bulgur Pilavı Malzemeleri


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

  • İlk olarak bulguru bir süzgeçte iyice yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
  • Büyük bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin, yağlar eridikten sonra bulguru ekleyin.
  • Bulguru birkaç dakika kavurun, bu esnada bulgurların yağı iyice çekmesini sağlayın.
  • Ardından sütü ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, kaynadıktan sonra ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra, pilavın üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
  • Servis yapmadan önce karıştırarak hafifçe havalandırın.

Servis Önerileri

Sütlü bulgur pilavı, yanına yoğurt ya da salata ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine kavrulmuş fındık ya da ceviz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Sütlü bulgur pilavının 1 porsiyonu ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 24 g
  • Lif: 4 g
  • Kalsiyum: 150 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Sütlü bulgur pilavı, çocuklar için sağlıklı bir besin kaynağıdır. Süt, kalsiyum ve protein açısından zengin bir içecek olup, büyüme ve gelişim dönemindeki çocuklar için oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu tarifteki malzemeleri kişisel tercihlere göre değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin, sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirmek mümkündür. Sütlü bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, her evde bulunması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Çalapkulu 17 Kasım 2024 Pazar

Sütlü bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Bu tarifin hem lezzetli hem de besleyici olması çok cazip. Bulgurun sağlığa olan faydalarını biliyorum, özellikle lif ve mineral açısından zengin olduğunu. Süt eklenmesi ile kremsi bir kıvam kazanması da harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve evdeki malzemelerle yapılabiliyor olması da büyük bir avantaj. Pişirme aşamasında dikkat etmem gereken noktalar neler? Özellikle bulgurların yağları iyice çekmesi ve pişirme süresi konusunda önerilerin var mı? Ayrıca, üzerinde kavrulmuş fındık veya ceviz ile servis etmenin tadını artıracağını düşünüyorum. Başka hangi sebzeler ekleyerek bu tarifi daha da zenginleştirebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Çalapkulu,

Süflü bulgur pilavı tarifini denemek istemen harika bir karar! Tarifin lezzeti ve besleyiciliği gerçekten çok cazip. Bulgurun sağlığa faydalarının yanı sıra, süt ile kremsi bir kıvam kazanması da yemeğe ayrı bir lezzet katıyor.

Pişirme Aşamasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar: Bulgurların yağı iyi çekmesi için öncelikle bulgurları kavurma aşamasında bir miktar sıvı yağ ile hafifçe soteleyebilirsin. Bu, bulgurların yağları daha iyi emmesini sağlayacaktır. Ayrıca pişirme süresine dikkat etmelisin; bulgurların tam olarak pişmesi için önerilen süreye uyman faydalı olacaktır. Genellikle, bulgurların suyu tamamen çekmesi ve yumuşaması için 15-20 dakika yeterlidir.

Servis Önerileri: Üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz eklemek gerçekten güzel bir dokunuş. Bunun yanı sıra, pilavın üzerine taze otlar (örneğin maydanoz veya nane) eklemek de ferahlatıcı bir tat katabilir.

Sebze Eklemeleri: Tarifi daha da zenginleştirmek için, havuç, bezelye, biber veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsin. Bu sebzeleri de pişirme aşamasında bulgurlar ile birlikte ekleyerek hem renk hem de besin değeri artırabilirsin.

Umarım tarifini denerken keyif alırsın! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri