Şehriyesiz pilav tarifi, nasıl yapılır?

Şehriyesiz pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, sade ve lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulsa da, tek başına da tüketilebilen sağlıklı bir alternatif sunar. Şehriye kullanmadan hazırlanan bu pilav, daha hafif bir tat arayanlar için idealdir. Aşağıda, şehriyesiz pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif bulacaksınız.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri iyice yıkayın. Bu işlem, nişastasının azalmasını sağlayarak pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.

2. Yağın Isıtılması: Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra, pirinçleri ekleyin. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu aşama, pilavın lezzetini artırır.

3. Suyun Eklenmesi: Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve limon suyunu da ilave edin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.

4. Pişirme Süreci: Pilavı yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, pirinç türüne bağlı olarak değişebilir.

5. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pirinçlerin buharla daha da güzel olmasını sağlar.

Şehriyesiz pilav, genellikle et yemeklerinin yanında, sebzelerle ya da salatalarla birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile de tüketebilirsiniz.

Bir porsiyon (1 su bardağı) şehriyesiz pilavın ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 2 g
• Lif: 1 g

- Pilavın daha aromatik olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında birkaç dal taze ot (örneğin, kekik veya nane) ekleyebilirsiniz.- Pirinci kavururken içine birkaç diş sarımsak da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Eğer pilavınızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, kepekli pirinç kullanabilirsiniz. Şehriyesiz pilav, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Üzerine tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilir, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için uygundur. Afiyet olsun!