Sebzeli tavuklu bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Sebzeli tavuklu bulgur pilavı ise, besin değerleri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, pratikliği ile de öne çıkar. Bu yazıda, sebzeli tavuklu bulgur pilavı tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Aşağıda, sebzeli tavuklu bulgur pilavı için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 2 su bardağı bulgur
• 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet biber (istediğiniz renkte, doğranmış)
• 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kimyon)

Sebzeli tavuklu bulgur pilavı hazırlama süreci, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

• Öncelikle tavuk göğsünü zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun. Tavuklar altın rengini alana kadar pişirin.
• İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Küçük küpler halinde doğranmış havuç, kabak ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bulgurların sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.
• Tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.
• Kısık ateşte, bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.

Sebzeli tavuklu bulgur pilavı, yanında yoğurt ve mevsim salatası ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze otlar (maydanoz, nane) ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sebzeli tavuklu bulgur pilavının besin değerleri, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak;

• Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 5 gram

Bu yemek, protein açısından zengin tavuk ve lif kaynağı bulgur ile sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Sebzeli tavuklu bulgur pilavı yaparken, sebzelerin çeşitliliği artırılabilir. Örneğin, bezelye, mısır veya patlıcan ekleyerek yemeğin besin değerini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatlar kullanarak yemeğe farklı tatlar katabilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzeli tavuklu bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir. Afiyet olsun!