Ordu usulü hamsi pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Ordu usulü hamsi pilavı, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze hamsi ile hazırlanan bu lezzetli yemek, pratik yapılışı ve besleyici içeriğiyle dikkat çeker. Tarifin detayları ve ipuçları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

05 Kasım 2024

Ordu Usulü Hamsi Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Ordu mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan hamsi pilavı, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde sıklıkla tüketilen bir yemektir. Hamsi balığının taze ve lezzetli olduğu dönemlerde yapılan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Bu makalede, Ordu usulü hamsi pilavının tarifi, yapılışı ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler


Hamsi pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı su veya balık suyu
  • Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Hamsi pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını bırakmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.
  • Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Hamsileri temizleyin ve derilerini çıkarın. Eğer hamsileri kullanmadan önce tuzlayacaksanız, fazla tuzlu olmaması için dikkatli olun.
  • Pirinçleri süzdükten sonra kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun.
  • Son olarak hamsileri ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi serpin. Karıştırdıktan sonra üzerine su veya balık suyunu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra dikkatlice karıştırarak servis yapın.

Servis Önerileri

Hamsi pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görselliğini de artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Ordu usulü hamsi pilavı, çeşitli besin değerleri içermektedir. İşte 1 porsiyon hamsi pilavının yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 10 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığına faydalıdır. Ayrıca, hamsi pilavı, zengin bir protein kaynağı olması nedeniyle sporcular ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için ideal bir tercih olabilir. Bu tarif, taze hamsi ile yapıldığında en lezzetli sonucu verir. Hamsi pilavını daha besleyici hale getirmek için içine sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, havuç veya bezelye gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bir pilav, hem renkli hem de besleyici olacaktır.

Sonuç olarak, Ordu usulü hamsi pilavı, hem lezzeti hem de sağlıklı besin içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İlgi 09 Kasım 2024 Cumartesi

Hamsi pilavı tarifi gerçekten çok ilgi çekici görünüyor! Özellikle Karadeniz mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek için sabırsızlanıyorum. Pirinçlerin nişastasını bırakması için ıslatılması gerektiği bilgisini öğrendiğimde, bu adımın pilavın lezzetini nasıl etkilediğini merak ettim. Hamsilerin taze olduğu dönemlerde yapılan bu tarifin, besleyici ve pratik olması da benim için büyük bir artı. Peki, hamsi pilavını yaparken en çok dikkat etmemiz gereken püf noktaları nelerdir? Ayrıca, yanına limon dilimleri veya mevsim salatası eklemek lezzeti nasıl artırır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri