Naneli iç pilav tarifi, nasıl yapılır?

Osmanlı mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden naneli iç pilav, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Taze nanenin aromasıyla zenginleşen bu pilav, yaz aylarında hafif bir alternatif arayanlar için ideal. Malzemelerin uyumunu ve pişirme tekniklerini özenle bir araya getiren bu tarif, deneyen herkese geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturma fırsatı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Naneli İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Naneli iç pilav, Osmanlı mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla tercih edilmektedir. Taze nane ile zenginleştirilen bu pilav, misafir sofralarında da şıklık ve lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, adım adım naneli iç pilav tarifinin detayları yer almaktadır.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı badem (isteğe bağlı, kavrulmuş)
1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı

1. Pirinçin Hazırlanması Pirinçler, nişastasını salması için önce soğuk su ile iyice yıkanmalı ve en az 30 dakika boyunca ıslanmalıdır. Ardından süzülmesi gerekmektedir.

2. Soğan ve Ürünlerin Kavrulması Geniş bir tencerede tereyağı eritilir. Soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. İsteğe bağlı olarak hazırlanacak olan bezelye, kuru üzüm ve badem eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanmalıdır.

3. Pirinçlerin Eklenmesi Süzülen pirinçler, tencereye eklenerek şeffaflaşana kadar karıştırarak kavrulmalıdır. Bu aşamada tuz ve karabiber de eklenmelidir.

4. Pirinçlerin Pişirilmesi Üzerine sıcak su veya et suyu eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilmesi beklenir.

5. Nanenin Eklenmesi Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ince doğranmış taze nane eklenerek karıştırılır ve 5 dakika bekletilir. Bu işlem, nane aromasının ve lezzetinin pilavda iyice dağılmasını sağlar.

6. Servis Pişen naneli iç pilav, demlenmeye bırakıldıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunulması önerilmektedir.

Besin Değerleri

1. Porsiyon Büyüklüğü: 1 su bardağı naneli iç pilav (yaklaşık 150 gram) 2. Kalori: 200-250 kcal3. Karbonhidrat: 40-45 gram4. Protein: 4-6 gram5. Yağ: 5-8 gram6. Lif: 2-3 gram7. Sodyum: 200-300 mg (tuz miktarına göre değişir)

Naneli iç pilav, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olması nedeniyle günlük beslenme düzenine rahatlıkla eklenebilir. Ferahlatıcı etkisi ile özellikle yaz aylarında tercih edilmesinin yanı sıra, misafir sofralarında da dikkat çekici bir lezzet sunmaktadır. Bu tarifin içerisine sevdiğiniz farklı baharatlar veya sebzeleri ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap