Mantarlı tavuklu bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Mantarlı tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir örneğidir. Tavuk, mantar ve bulgurlarla hazırlanan bu yemek, pratikliği ile öne çıkar. Besleyici içeriği sayesinde dengeli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçimdir.

19 Kasım 2024

Mantarlı Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunan bulgur, özellikle tavuk ve mantar ile bir araya geldiğinde lezzetli bir yemek haline gelir. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. İşte mantarlı tavuklu bulgur pilavı tarifinin detayları:

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 200 gram mantar (doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze yeşillik (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


  • İlk olarak, zeytinyağını derin bir tencereye ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
  • Daha sonra doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
  • Tavuklar piştikten sonra doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Sonrasında bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
  • Tavuk suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
  • Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir.
  • Ocağı kapattıktan sonra pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

Servis Önerileri

Mantarlı tavuklu bulgur pilavı, sıcak servis edilmelidir. Üzerini taze yeşillikler ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata çeşitleri ile de zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Mantarlı tavuklu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Fiber: 5 gram
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olurken, tavuk eti protein bakımından zengindir. Mantarlar ise antioksidan özellikleri ile bilinir. Bu yemek, dengeli bir beslenme açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca, vegan veya vejetaryen bir alternatif istenirse, tavuk yerine sebze kullanılarak yapılan bir versiyonu da tercih edilebilir. Bu tarif, hem damak zevkine hitap eder hem de besin değerleri açısından zengin bir seçenektir.

Sonuç olarak, mantarlı tavuklu bulgur pilavı, lezzeti ve besleyiciliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, kalabalık aile yemekleri veya misafirlikler için ideal bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şatır 30 Ekim 2024 Çarşamba

Bu tarif gerçekten çok sağlıklı ve lezzetli görünüyor! Bulgurun besleyici özelliği ile tavuk ve mantarın birleşimi harika bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pişirme adımları da oldukça pratik, özellikle yoğun günlerde bu tarz kolay tarifler arıyorum. Sizce, bu yemeği yaparken farklı baharatlar eklemek lezzetini artırır mı? Ayrıca, taze yeşilliklerin kullanılması gerçekten güzel bir dokunuş, sunum açısından nasıl göründüğünü hayal edebiliyorum. Bu tarifin vegan versiyonunu denemek isteyenler için hangi sebzeler önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Şatır,

Tarifin Sağlıklı ve Lezzetli Özellikleri hakkında yaptığınız yorum kesinlikle doğru. Bulgurun besleyici özellikleri, tavuk ve mantar ile birleşince mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Özellikle yoğun günlerde pratik tarifler aramak gerçekten önemli.

Baharatların Kullanımı konusuna gelince, farklı baharatlar eklemek yemeğin lezzetini kesinlikle artırır. Özellikle kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar, yemeğe derinlik katabilir. Kendi damak zevkinize göre baharatları deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Taze Yeşilliklerin Önemi ise hem sunum hem de lezzet açısından büyük bir artı sağlıyor. Yemeğinizi taze kişniş veya maydanoz ile süslemek, hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir.

Vegan Versiyonu İçin Öneriler ise oldukça keyifli bir konu. Tavuk yerine karnabahar, mantar yerine de bezelye veya ıspanak kullanabilirsiniz. Ayrıca, nohut veya mercimek ekleyerek protein dengesini sağlamak da mümkün. Bu sebzeler hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif oluşturacaktır.

Deneyeceğiniz tarifler için şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri