Lokanta usulü meyhane pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Meyhane pilavı, Türk mutfağının sevilen ve bol çeşitlilik sunan yemeklerinden biridir. Özellikle lokantalarda sıkça tercih edilen bu pilav, yanında sunulan mezelerle birlikte bir ziyafeti tamamlar. Bu yazıda, lokanta usulü meyhane pilavının tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Meyhane Pilavının Özellikleri

Meyhane pilavı, genellikle sade ve hafif bir lezzet sunar. İçerisinde genellikle pirinç, tereyağı, soğan ve baharatlar bulunur. Bu pilav, özellikle yanında sunulan mezelerle uyumlu bir tat oluşturur.

Malzemeler

Meyhane pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

Meyhane pilavının hazırlanması, dikkatli bir aşama gerektirir. İşte adım adım yapılış süreci:

• Öncelikle, pirinçler 30 dakika kadar ılık suda bekletilmelidir. Bu, pirinçlerin nişastasının azalmasını ve daha tane tane bir pilav elde edilmesini sağlar.
• Soğanlar ince ince doğranır. Tereyağı ve zeytinyağı bir tencereye konulur ve ısıtılır.
• Isınan yağda doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pirinçler süzülüp tencereye eklenir. Pirinçler, soğanlarla birlikte 5-6 dakika kavrulur. Bu aşama, pilavın lezzetini artırır.
• Kavrulan pirinçlerin üzerine su veya et suyu eklenir. Tuz ve baharatlar da eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Su tamamen çekildiğinde ocaktan alınır.
• Pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilir. Ardından, bir çatal yardımıyla karıştırılır.

Servis Önerileri

Meyhane pilavı, genellikle yanında çeşitli mezelerle birlikte servis edilir. Özellikle zeytinyağlı sebzeler, yoğurtlu mezeler ve ızgara et yemekleriyle uyum sağlar. Pilavın üzerine taze otlar serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Meyhane pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyon için besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 320 kcal
• Karbonhidrat: 70 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Meyhane pilavı yaparken kullanılan pirinç türü, pilavın lezzetini etkileyebilir. Baldo pirinç, en uygun seçeneklerden biridir.- Pilavın daha zengin bir aroma kazanması için et suyu kullanmanız önerilir.- Baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir; örneğin, kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, lokanta usulü meyhane pilavı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Yanında sunulan mezelerle birlikte, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife sadık kalarak harika bir pilav hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.