Körili nohutlu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Körili nohutlu pilav, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkan sağlıklı bir yemektir. Nohutun zengin protein içeriği ve baharatların aroması, bu tarife doyuruculuğunu kazandırır. Vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenek sunmaktadır.

08 Haziran 2025

Körili Nohutlu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Körili nohutlu pilav, zengin aroması ve besleyici değerleriyle dikkat çeken sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, nohutun protein zenginliği ve baharatların eşsiz lezzeti ile birleşerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (küçük doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı köri tozu
  • 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler (maydanoz veya dereotu)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, pirinci bir kapta soğuk su ile iyice yıkayın ve süzün. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasına yardımcı olacak ve pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.

2. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.

4. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine köri tozunu ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada baharatların aromasının ortaya çıkması için birkaç dakika kavrulması önemlidir.

5. Daha sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçlerin yağla iyice kaplanmasını sağlayın. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulmalıdır.

6. Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz burada sebze suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

7. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenme süresi, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

9. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Körili nohutlu pilav, her porsiyonda aşağıdaki gibi besin değerleri sunmaktadır (yaklaşık değerler):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 42 g
  • Yağ: 6 g
  • Fiber: 6 g

Ekstra Bilgiler

- Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

- Köri tozu, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve yemeklerinize sağlık katarken aynı zamanda lezzetini de artırır.

- Bu tarif, taze sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin havuç, bezelye veya biber ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

- Ayrıca, körili nohutlu pilav, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanarak birkaç gün boyunca tüketilebilir. Bu, özellikle yoğun iş temposu olanlar için büyük bir kolaylık sağlar.

Sonuç olarak, körili nohutlu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarifi, farklı baharatlarla zenginleştirerek kişisel zevklerinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri