Kabune pilav tarifi, nasıl yapılır?

Kabune pilavı, Orta Doğu ve Anadolu mutfağında öne çıkan, zengin aromalı bir yemektir. Genellikle et, sebze ve baharatlarla hazırlanan bu pilav, özel günlerin vazgeçilmezidir. Lezzetinin yanı sıra şık sunumu ile de dikkat çeker. Misafir sofralarınızı süsleyecek bir seçenek.

28 Kasım 2025

Kabune Pilavı Nedir?


Kabune pilavı, özellikle Orta Doğu ve Anadolu mutfağında öne çıkan bir yemektir. Zengin aroması ve lezzeti ile bilinen bu pilav türü, genellikle et, sebze ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Kabune pilavı, geleneksel olarak düğün, bayram gibi özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir.

Malzemeler


Kabune pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 250 gram kuzu eti (isteğe bağlı olarak tavuk eti de kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı badem veya fıstık (isteğe bağlı)

Kabune Pilavı Nasıl Yapılır?


Kabune pilavının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:
  • Öncelikle pirinçleri yıkayıp 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Doğranmış kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Pirinçleri süzüp tencereye ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Et suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu da ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
  • Ateşi kısın ve pilavı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
  • İsteğe bağlı olarak, badem veya fıstıkları pilavın üzerine serpebilir veya harmanlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kabune pilavı, genellikle yanında yoğurt, salata veya turşu ile servis edilmektedir. Misafir sofralarında şık bir sunum ile yer alabilir. Ayrıca, yanında bir bardak ayran, pilavın lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kabune pilavının yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 15 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Lif: 2 gram
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Kabune pilavı, yapımında kullanılan et türüne göre lezzetini artırabilir. Ayrıca, pilavın üzerine serpilecek baharatlar, yemeğin aromatik yapısını zenginleştirir. Eğer daha hafif bir pilav tercih ediyorsanız, tavuk eti kullanabilir veya sebzeli bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Pilavın yanında sunulacak mezeler ve içecekler, yemeğin tamamlayıcısı olarak önemli bir rol oynamaktadır.

Kabune pilavı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecektir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Berraka 17 Şubat 2025 Pazartesi

Kabune pilavı gerçekten çok ilginç bir yemek. Özellikle özel günlerde tercih edilmesi, onun ne kadar özel bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Peki, et yerine tavuk kullanmak lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, pilavın üzerine badem veya fıstık serpilmesi, ona farklı bir tat katıyor mu? Denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 17 Şubat 2025 Pazartesi

Sayın Berraka bey,

Et Yerine Tavuk Kullanmanın Etkisi
Et yerine tavuk kullanmak, Kabune pilavının lezzet profilini hafifletir ve daha az yağlı bir alternatif sunar. Tavuk, daha narin bir tada sahip olduğu için pilavın baharatlarını ve diğer malzemelerin lezzetlerini öne çıkarabilir. Ayrıca tavuk, et kadar yoğun bir aroma bırakmadığından, pilav daha hafif ve dengeli bir tat sunar. Bu, özellikle hafif yemekleri tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Badem veya Fıstık Eklenmesinin Katkısı
Pilavın üzerine badem veya fıstık serpmek, hem görsel olarak çekicilik katar hem de pilava gevreklik ve hafif bir lezzet derinliği ekler. Badem, hafif tatlı ve aromatik bir notayla pilavı zenginleştirirken, fıstık ise daha topraksı ve tuzlu bir tat katabilir. Bu kuruyemişler, pilavın dokusunu çeşitlendirerek her lokmada hoş bir sürpriz yaratır.

Kabune pilavını denemek için hissettiğiniz heyecanı anlıyorum, umarım bu değişikliklerle kendi tarzınıza uygun lezzetli bir sonuç elde edersiniz!

2. Cevap
cevap
Admin 17 Şubat 2025 Pazartesi

Sayın Berraka hanım, kabune pilavı hakkındaki düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Sorularınızı sırasıyla yanıtlamak isterim:

Et Yerine Tavuk Kullanmanın Etkisi:
Tavuk, daha hafif ve az yağlı bir protein kaynağı olduğu için pilavın genel lezzet profilini hafifletir. Etin yoğun ve zengin aroması yerine, tavuk daha narin bir tat sunar ve pilavın baharatlarla uyumunu öne çıkarır. Ayrıca tavuk, pilavın daha az ağır olmasını sağlayarak özellikle sıcak günlerde veya hafif yemek tercih edenler için ideal bir seçenek haline getirir.

Badem veya Fıstık Eklenmesi:
Evet, pilavın üzerine badem veya fıstık serpmek, hem görsel hem de lezzet açısından önemli bir fark yaratır. Badem, hafif bir gevreklik ve hoş bir aroma katarken, fıstık daha belirgin bir tuzluluk ve yoğunluk ekler. Bu kuruyemişler, pilavın dokusunu zenginleştirir ve özellikle şekerli veya baharatlı notalarla dengeli bir tat sunar.

Kabune pilavını denemek için hissettiğiniz heyecanı anlıyorum, umarım kendi versiyonunuzu yaparken keyif alırsınız ve damak zevkinize uygun bir lezzet elde edersiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
;