Ispanaklı pilav tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı pilav, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebzedir ve pilav ile birleştiğinde harika bir uyum sağlar. Aşağıda, ıspanaklı pilavın nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri, nişastasını bırakmak için bol su ile yıkayın. Yaklaşık 30 dakika su içinde bekletmek, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.

2. Ispanakların Hazırlanması: Taze ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin.

3. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ispanakların Eklenmesi: Doğranmış ıspanakları ekleyin ve biraz soteleyin. Ispanakların rengi solduğunda tuz ve karabiber ekleyin.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Önceden yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Böylece pirinçler yağ ile iyice kaplanır.

6. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte pilavın pişmesini bekleyin.

7. Demleme Aşaması: Su tamamen çekildiğinde, pilavın üzerine bir bez örtüp kapağını kapatın. Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.

Ispanaklı pilav, genellikle yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Yanında et yemekleri ile de iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, limon suyu eklemek, pilavın lezzetini artırabilir.

1 porsiyon ıspanaklı pilav (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 36 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 2 g
• Demir: 2 mg
• A Vitamini: 2800 IU
• C Vitamini: 15 mg

Ispanaklı pilav, hem evde hem de özel günlerde kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Ispanak, farklı vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir seçenektir. Pilavın tadını zenginleştirmek için çeşitli baharatlar eklenebilir. Örneğin, zerdeçal veya kimyon gibi baharatlar, hem aroma hem de sağlık faydaları açısından faydalı olabilir.

Ispanaklı pilav tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, ailenizle birlikte sağlıklı bir öğün geçirmeniz için güzel bir fırsat sunar. Herkesin damak tadına hitap eden bu lezzetli pilavı denemenizi öneririz.