Etli havuçlu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Etli havuçlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilir. Havuç ve etin uyumu, pilavın tadını zenginleştirirken, besin değerini de artırır. Bu makalede, etli havuçlu pilavın malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kapta ılık su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Havuçların Eklenmesi: Havuçları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Kavrulan etli karışıma havuçları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

4. Pirinç ve Su Eklenmesi: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Ardından, 4 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.

5. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çektiğinde, ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin.

6. Servis: Dinlenen pilavı karıştırarak havalandırın ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Etli havuçlu pilav, dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda yaklaşık olarak 1 porsiyon (1 su bardağı) etli havuçlu pilavın besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 15 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Havuçlar, A vitamini bakımından zengindir ve göz sağlığını destekler.- Kuşbaşı et yerine tavuk eti kullanabilirsiniz; bu, yemeğin yağ oranını azaltır.- Pilavın daha lezzetli olması için et suyunu kullanmak, yemeğin tadını zenginleştirecektir.- Yemek pişirme süresi, kullanılan pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, pirinci kontrol ederek pişirme süresini ayarlamak önemlidir. Sonuç olarak, etli havuçlu pilav, pratik yapılışı ve besleyici içeriği ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!