Domatesli Bezelyeli Pilav Nedir?Domatesli bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze domates ve bezelye ile yapılan bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Zengin içeriği sayesinde hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir domatesli bezelyeli pilav hazırlamak için gereklidir:
Domatesli Bezelyeli Pilavın YapılışıDomatesli bezelyeli pilav yapımı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz: 1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri bir kaba alarak, soğuk su ile yıkayın. Yıkama işlemi sırasında pirinçlerin nişastasının azalmasını sağlarsınız. Yıkadıktan sonra, pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletin. 2. Soğanın Kavrulması: Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Bezelyelerin Eklenmesi: Taze veya dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bezelyelerin tazeliği pilava renk ve tat katacaktır. 5. Pirinçlerin Eklenmesi: Önceden bekletilmiş ve süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçleri birkaç dakika kavurun, bu işlem pilavın tane tane olmasını sağlar. 6. Suyun Eklenmesi: Tencereye 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın. 7. Pişirme İşlemi: Su kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sonunda, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. 8. Servis: Pilavı dinlendirdikten sonra, çatal ile havalandırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriDomatesli bezelyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Domatesli bezelyeli pilav, yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile son derece sağlıklı bir öğün sunar.- Bezelye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır.- Pilavın daha besleyici olmasını isterseniz, tam buğday pirinci kullanabilirsiniz.- Sebzeleri artırarak (örneğin havuç veya biber ekleyerek) pilavınızı zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, domatesli bezelyeli pilav hem pratik bir tarif hem de besleyici bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Domatesli bezelyeli pilavı ilk defa denemek istiyorum, özellikle yaz aylarında taze domates ve bezelye ile yapmanın ne kadar lezzetli olabileceğini merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle zeytinyağı yerine tereyağı kullanmanın tadı nasıl etkileyeceğini düşünüyorum. Pirinçleri yıkayıp bekletmek önemli mi? Ayrıca, sebze suyu kullanmak pilavın tadını nasıl değiştirir? Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici, özellikle sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal gibi. Sizce yanına hangi salata veya yoğurt çeşidi en iyi gider?
Cevap yazDeneyimlemeniz için harika bir tarif seçmişsiniz, Önsoy! Domatesli bezelyeli pilav, yaz aylarında taze malzemelerle yapıldığında gerçekten lezzetli bir seçenek oluyor. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmanız, yemeğinize zengin bir tat katacaktır; tereyağı, özellikle pilavın aroması üzerinde güzel bir etki yapar.
Pirinçlerin hazırlanması açısından, yıkayıp bekletmek önemli bir adımdır. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltır ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Yeterince bekletirseniz, pilavınız daha iyi sonuç verecektir.
Sebze suyu kullanımı konusunda da, bu hem lezzeti artırır hem de pilavınıza ekstra besin değerleri ekler. Özellikle taze sebze suyu kullanmak, yemeğin doğal tatlarını ön plana çıkarır.
Yanında sunum önerisi olarak, yoğurtlu bir salata veya cacık mükemmel gider. Yoğurt, hem serinletici etkisiyle hem de pilavın lezzetini dengeleyici özelliğiyle bu yemeği tamamlayacaktır. Salata olarak ise, hafif bir roka ya da marul salatası tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!