Bezelyeli şehriyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yan yemeklerinden biridir. Basmati veya baldo pirinç ile hazırlanan bu lezzetli tarif, yeşil bezelye ve ince şehriye ile zenginleştirilerek besleyici bir alternatif sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçimdir.

25 Kasım 2024

Bezelyeli Şehriyeli Pilav Nedir?


Bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle yan yemek olarak sunulan bu pilav, basmati ya da baldo pirinç ile hazırlanan, yeşil bezelye ve ince şehriye ile zenginleştirilmiş bir tariftir. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir.

Bezelyeli Şehriyeli Pilavın Malzemeleri


Bezelyeli şehriyeli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Bezelyeli Şehriyeli Pilavın Yapılışı


Bezelyeli şehriyeli pilavın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinçler, nişastasının azalması için 30 dakika kadar soğuk su içinde bekletilir. Ardından suyu süzülerek kenara alınır.

2. Şehriyenin Kızartılması: Derin bir tencerede tereyağı veya sıvı yağ ısıtılır. İçine şehriyeler eklenir ve altın rengi alana kadar kavrulur.

3. Soğan ve Bezelye: Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından bezelyeleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

4. Pirinç Eklenmesi: Önceden hazırlanmış pirinçler eklenir ve karıştırılır. Pirinçlerin yağa iyice buluşması sağlanır.

5. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

6. Pişirme: Tencerenin kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Servis Önerileri

Bezelyeli şehriyeli pilav, genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Özellikle tavuk, kuzu veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salatayla sunulması da lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Bezelyeli şehriyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 6 g
  • Lif: 3 g

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli şehriyeli pilav, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici ve sağlıklı bir alternatiftir. Bezelyeler, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin olduğundan, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, şehriye, pilava farklı bir doku ve lezzet katarak yemeği daha cazip hale getirir. Bu tarif, diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olabilir; pişirme aşamasında yağ miktarı azaltılarak daha hafif bir versiyonu yapılabilir.

Bezelyeli şehriyeli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dede 08 Aralık 2024 Pazar

Bezelyeli şehriyeli pilavı hazırlamak için gerekli malzemeleri okudum ama en çok merak ettiğim, bu yemeğin nasıl pişirildiği. Özellikle şehriyeyi kavururken altın rengini alana kadar beklemek gerçekten önemli mi? Ayrıca, pirinçleri önceden suya bekletmenin pilavın lezzetine ne gibi bir katkısı oluyor? Sizce bu adımların atlanması durumu, pilavın tadını ne kadar etkiler?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri