Başbaşı bulgur ile meyhane pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur ile meyhane pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Besin değeri yüksek olan bulgurlar, sebzelerle birleşerek lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, adım adım hazırlanışıyla pratik bir öğün oluşturmanıza yardımcı olacak.

07 Aralık 2024

Bulgur ile Meyhane Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bulgur, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olup, besin değeri yüksek, lezzetli ve pratik bir gıda seçeneğidir. Meyhane pilavı ise, genellikle restoranlarda ve meyhanelerde servis edilen, bulgurun sebzelerle harmanlandığı bir yemektir. Bu makalede, bulgur ile meyhane pilavının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Bulgur Nedir?


Bulgur, buğdayın haşlanarak, kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir. İçerdiği lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olması sebebiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle B vitamini, demir ve magnezyum açısından zengindir.

Meyhane Pilavının Malzemeleri


Meyhane pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Meyhane Pilavının Yapılışı

Meyhane pilavının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Soğanı ve Biberi Hazırlama: - Öncelikle soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Domatesi Ekleyin: - Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi tencereye ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.

3. Bulguru Ekleyin: - 2 su bardağı bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Bulgurların yağ ile iyice harmanlandığından emin olun.

4. Suyunu Ekleyin: - 4 su bardağı sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nar ekşisini de ekleyin.

5. Pişirme Süreci: - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Bulgurlar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis: - Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. - Dinlendikten sonra, üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Meyhane pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; havuç, bezelye ya da mantar eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, pilavı sunarken yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek geleneksel bir uygulamadır.

Besin Değerleri

Meyhane pilavının 1 porsiyonu için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
Bu bilgiler ışığında, bulgur ile meyhane pilavı hazırlamak oldukça pratik ve besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirerek, lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ali Erdem 04 Aralık 2024 Çarşamba

Meyhane pilavı tarifini okuduğumda, bu yemeği yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Bulgurun sağlıklı bir malzeme olduğunu biliyorum ve sebzelerle birleştiğinde gerçekten lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor. Özellikle soğan ve yeşil biberin kavrulması aşamasında mutfakta çıkan o kokunun nasıl olduğunu merak ediyorum. Domatesin eklenmesiyle birlikte lezzetin daha da derinleşeceğini tahmin ediyorum. Nar ekşisi eklemek isteğe bağlı olması, yemeği kişiselleştirme fırsatı sunuyor. Ayrıca, pilav piştikten sonra dinlendirilmesi gerektiği bilgisi de gerçekten önemli; bu, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. Ekstra sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek de harika bir fikir! Meyhane pilavının yanına yoğurt ya da turşu ile servis edilmesi, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri