Zerdeçallı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Zerdeçallı bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yemeğidir. Zerdeçalın besin değeri ve aroması, pilava hem renk hem de tat katar. Bu tarifte, malzemeler, hazırlık aşamaları ve besin değerleri ile birlikte zerdeçallı bulgur pilavının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

24 Ekim 2024

Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Zerdeçallı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Zerdeçal, zengin besin değerleri ile bilinen bir baharat olup, yemeğe hem güzel bir renk hem de lezzet katar. Bu makalede, zerdeçallı bulgur pilavının nasıl yapılacağını, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Zerdeçallı bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Zerdeçallı bulgur pilavını yaparken dikkat etmeniz gereken adımlar şunlardır:
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak tereyağını bir tencereye alın.
  • Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine zerdeçalı ekleyin ve karıştırın. Zerdeçalın aromasının çıkması için birkaç dakika daha kavurun.
  • İnce bulguru ekleyin ve bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
  • Sıcak suyu ilave edin, tuz ve karabiberi de ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
  • Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Zerdeçallı bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca sebze yemekleri veya ızgara etlerin yanında da oldukça uyumlu bir lezzettir. Bu pilav, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olduğu için özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.

Besin Değerleri

Bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) zerdeçallı bulgur pilavının besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 36 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 5 g
  • Potasyum: 250 mg
  • Demir: 1 mg
  • Vitamin B6: 0.1 mg

Ekstra Bilgiler

Zerdeçal, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemine de faydalıdır. Bulgurlar, lif açısından zengin bir tahıl kaynağıdır ve doygunluk hissi sağlar. Bu nedenle, zerdeçallı bulgur pilavı hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Zerdeçallı bulgur pilavı, tüm bu özellikleri ile hem göz dolduran hem de lezzetli bir alternatif sunar. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza zerdeçallı bulgur pilavını ekleyerek, hem damak tadınıza hitap edebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ögetürk 24 Ekim 2024 Perşembe

Zerdeçallı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle zerdeçalın sağlığa faydaları ve bulgurların lif içeriği beni çok etkiledi. Soğanı pembeleştirirken zerdeçalı ekleyip aromasını ortaya çıkarmak, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Servis önerileri de oldukça pratik, yoğurt veya turşu ile denemek harika bir fikir. Ayrıca besin değerleri listesi, bu pilavın hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Bu tarifi mutfak rutinime eklemenin tam zamanı! Sizce zerdeçallı bulgur pilavını en çok hangi yemeklerle bir arada servis etmek hoş olur?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri