Yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Protein, lif ve vitamin açısından zengin olan bu tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Lezzetiyle damaklarda kalacak bir alternatif.

09 Aralık 2024

Yeşil Mercimekli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi


Yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavı, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem protein hem de lif bakımından zengin bir öğün sunar. Tavuk eti, yeşil mercimek ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 250 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşaması


1. Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Eğer zamanınız yoksa, en az 30 dakika sıcak suda bekletin.

2. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Önceden ıslatılmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine tavuk suyu veya suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

5. Kaynadıktan sonra bulguru ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çektiğinde ve mercimekler yumuşadığında pilavınız hazır olacaktır.

6. Ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 5 dakika dinlendirin. Servis esnasında ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavı, dengeli bir beslenme için gerekli olan pek çok besin ögesini barındırmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavının ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 30 g
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 8 g
  • Demir: 3 mg
  • Kalsiyum: 40 mg
  • A vitamini: 150 IU

Ekstra Bilgiler

- Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca demir ve folat gibi önemli vitamin ve mineralleri de içerir, bu nedenle vejetaryen ve vegan diyetlerinde de sıklıkla tercih edilmektedir.

- Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücutta kas gelişimine yardımcı olur. Aynı zamanda B vitaminleri bakımından zengindir.

- Bulgurlar, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir.

Bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken aynı zamanda lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kutlar 21 Kasım 2024 Perşembe

Yeşil mercimekli tavuklu bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu yemeği deneyen biri olarak merak ettim. Mercimek ve tavuk kombinasyonu gerçekten de besleyici bir seçenek sunuyor mu? Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir yaşam için ne kadar önemli? Ayrıca, bu tarife göre hazırlanan pilavın lezzeti nasıl oluyor? Servis esnasında maydanoz ile süslemek gerçekten de hoş bir dokunuş mu? Yemeği hazırlarken, yeşil mercimeği önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması, zaman açısından büyük bir avantaj sağlıyor mu? Bu tarifin benim gibi sağlıklı beslenmeye önem verenlere hitap ettiğini düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Kutlar,

Besleyici Değerler
Yeşil mercimek ve tavuk kombinasyonu, gerçekten de oldukça besleyici bir seçenek sunuyor. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, yeşil mercimek de lif açısından zengin bir kaynaktır. Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, uzun süre tok kalmamızı sağlar. Böylece sağlıklı bir yaşam için gerekli olan dengeli beslenme açısından bu iki malzeme harika bir uyum oluşturuyor.

Lezzet Profili
Bu tarifle hazırlanan pilav, mercimeğin ve tavuğun birleşimiyle oldukça lezzetli oluyor. Tavuk, pişirme sırasında yemeğe zengin bir aroma katarken, mercimek de yemeğin dokusunu zenginleştiriyor. Servis esnasında maydanoz ile süslemek, yemeğin hem görünümünü güzelleştiriyor hem de taze bir tat katıyor. Maydanozun ferahlatıcı etkisi, yemeğin genel lezzetini artırıyor.

Hazırlık İpuçları
Yeşil mercimeği önceden ıslatmak, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltıyor. Bu, özellikle zaman sıkıntısı çekenler için büyük bir avantaj. Mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlamak, yemek hazırlama sürecini daha pratik hale getiriyor.

Sağlıklı Beslenme
Bu tarifin, sağlıklı beslenmeye önem verenler için oldukça uygun olduğunu düşünüyorum. Hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle lif ve protein açısından zengin olması, bu yemeği ideal bir tercih haline getiriyor.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri