Tel şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemek çeşididir. Özellikle ana yemeklerin yanında sunulan bu pilav, tel şehriye ile zenginleştirilmiş olup, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu makalede tel şehriyeli pilav tarifi, yapılış aşamaları ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
YapılışıTel şehriyeli pilav hazırlamak için öncelikle pirinçlerinizi yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Daha sonra, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından tel şehriyeyi ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun. Tel şehriyeler altın rengi almaya başlayınca, süzülmüş pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Sonrasında, tencereye 3 su bardağı tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın. Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekletin. Demlenen pilavı hafifçe karıştırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTel şehriyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerTel şehriyeli pilav, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilen bir lezzettir. Farklı sebzeler ekleyerek veya et suyu kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt, salata veya turşu ile servis edilmesi önerilmektedir. Sonuç olarak, tel şehriyeli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Uygun malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu pilav, sofralarınızı renklendirecek ve damaklarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Tel şehriyeli pilav tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmak için sabırsızlanıyorum. Özellikle pirinçlerin nişastasını azaltmak için önceden ıslatılması gerektiği kısmı oldukça faydalı buldum. Peki, soğan kullanmadan bu tarifi uygulamak mümkün mü, yoksa tadı etkilenir mi? Ayrıca, üzerine serpmek için hangi taze otları tercih ediyorsunuz? Ben genelde maydanoz kullanıyorum ama farklı öneriler duymak isterim.
Cevap yazHanzale,
Soğan Kullanımı
Tel şehriyeli pilav tarifinde soğan kullanmadan da lezzetli bir sonuç elde etmek mümkün. Soğan, pilava derinlik katan bir tat vermektedir, ancak soğansız yapıldığında da pilavın kendine has lezzetiyle güzel bir sonuç alabilirsiniz. Bunun için, pilavın üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ve otlar ile tadını zenginleştirebilirsiniz.
Taze Ot Tercihleri
Maydanoz harika bir seçim, ancak bunun yanı sıra dereotu, taze nane veya taze fesleğen de pilavınıza farklı bir aroma katabilir. Özellikle taze nane, pilava ferahlatıcı bir tat eklerken, dereotu ise biraz daha yoğun bir lezzet sunar. Bu otları kullanarak tarifinize biraz farklılık katmayı düşünebilirsiniz.
Afiyet olsun!