Tavuk etli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk etli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de besleyici özellikleri ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu makalede, tavuk etli pilavın nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk, haşlanacak şekilde bir tencereye konur. Üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Pişen tavuk, kemiklerinden ayrılarak didiklenir. Tavuk suyu, pilav yapımında kullanılacaktır. 2. Pirinç Hazırlığı: Pilavlık pirinç, öncelikle su altında nişastasını bırakması için 30 dakika kadar ıslatılır. Daha sonra süzülür ve durulanır. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. 3. Soğan ve Yağ: Tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar, pembeleşene kadar kavrulur. 4. Pirinç Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine ıslatılmış ve süzülmüş pirinç eklenir. Pirinçler, şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Kavrulan pirinçlerin üzerine tavuk suyu eklenir. Bu aşamada tuz ve baharatlar ilave edilir. 6. Pişirme: Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra alt ateşe alınır ve 15-20 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. 7. Servis: Pilav, didiklenmiş tavuk etleri ile karıştırılarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilebilir.

Tavuk etli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 300 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 40 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 600 mg