Sebzeli iri bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Sebzeli iri bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Lif oranı yüksek olan bulgur, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, pratik bir şekilde sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için idealdir.

01 Aralık 2024

Sebzeli İri Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Sebzeli iri bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yiyeceğidir. Bulgur, buğdayın işlenmesiyle elde edilen, lif oranı yüksek ve glisemik indeksi düşük bir tahıldır. Sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edilir. Bu makalede, sebzeli iri bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı iri bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sebze veya et suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Sebzeli iri bulgur pilavının hazırlanması için ilk adım, sebzelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Havuç, kabak ve yeşil biberi de ince doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç, kabak ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.
  • Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
  • İri bulguru tencereye ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
  • Son olarak, sebze veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Pilavı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Son olarak, maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Sebzeli iri bulgur pilavı, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata ile dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Besin Değerleri

Sebzeli iri bulgur pilavı, sağlıklı beslenme açısından önemli besin değerleri taşır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sebzeli bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 250 mg
  • Potasyum: 400 mg
  • Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

Sebzeli iri bulgur pilavı, glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir alternatiftir. Ayrıca, diyabetik bireyler için de iyi bir seçenek olarak öne çıkar. Bulgurun lif içeriği, sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir.

Sebzeli iri bulgur pilavı, hem pratik bir tarif olması hem de besleyici değeri ile sofralarımızda yer alması gereken bir yemektir. Uygulanan tarif ile lezzetli ve sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dilem 30 Kasım 2024 Cumartesi

Sebzeli iri bulgur pilavı tarifini okuduğumda, sebzelerin ne kadar besleyici olduğu ve bulgura kattığı lezzet beni çok etkiledi. Acaba bu tarifteki sebzeleri değiştirmek mümkün mü? Mesela, bezelye veya mısır eklesem, tadı nasıl olur? Ayrıca, bu pilavın yanında hangi tür salatalar daha uyumlu gider? Bir de, bulgurların pişirme süresinde dikkat etmem gereken özel bir durum var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri