Salçalı bulgur pilav tarifi, nasıl yapılır?

Salçalı bulgur pilavı, besleyici bir tahıl olan bulgura domates salçası eklenerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olup, ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya sağlıklı bir ana yemek olarak tercih edilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Bulgur Pilavı Nedir?

Bulgur, buğdayın öğütülmesi ile elde edilen bir tahıl ürünüdür ve Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Salçalı bulgur pilavı, bulgura domates salçası eklenerek hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilmekte, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmektedir.

Salçalı Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Salçanın kokusu çıkınca bulguru ekleyin ve bulgurların rengi değişene kadar kavurun.
Kavurduğunuz bulgura sıcak suyu yavaşça ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişen bulguru ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen pilavı karıştırarak havalandırın ve servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozla süsleyin.

Servis Önerileri

Salçalı bulgur pilavı, yanında yoğurt ve salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine kızartılmış sebzeler ya da et yemekleri ile zenginleştirilmiş bir ana yemek olarak da sunulabilir.

Besin Değerleri

Salçalı bulgur pilavı, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) salçalı bulgur pilavının besin değerleri:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 6 g
Yağ: 8 g
Lif: 4 g
Sodyum: 400 mg
Potasyum: 300 mg
Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

- Salçalı bulgur pilavı yaparken, bulgurların çeşidine göre su miktarı değişebilir. İhtiyaç durumunda su miktarını ayarlamak önemlidir.- Pilavın lezzetini artırmak için, pişirme sırasında sebze suyu kullanılabilir.- Pilavın üzerine eklenen baharatlar, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Özellikle kimyon, kişniş veya kekik eklemek, pilava farklı bir aroma katabilir.- Salçalı bulgur pilavı, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygun bir yemektir. Salçalı bulgur pilavı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızda yer alması gereken sağlıklı bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kazım 22 Ekim 2024 Salı

Salçalı bulgur pilavı hakkında bilgi edinirken aklımda bazı sorular var. Bu lezzetli yemeği yaparken domates salçasının seçimi gerçekten önemli mi? Hangi tür salça, pilavın tadını daha çok etkiler? Ayrıca, bulgurların cinsine göre su miktarını nasıl ayarlamalıyız? Bir de, pilavı dinlendirdikten sonra maydanoz eklemek dışında başka ne tür süslemeler yapabiliriz? Son olarak, bu pilavın sağlıklı beslenme açısından avantajları nelerdir?