Sade soğanlı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sade soğanlı bulgur pilavı, pratik yapımı ve doyurucu özelliği ile özellikle yoğun günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, sade soğanlı bulgur pilavının tarifi, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Sade soğanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Sade soğanlı bulgur pilavının yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Öncelikle bulguru bir kaba alarak üzerini örtecek kadar su ile ıslatın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu işlem bulgurların şişmesini ve daha yumuşak bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine ıslatılmış bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurarak soğanların aromasını bulgura geçirin.

4. Ardından, 3 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.

5. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Piştikten sonra ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin. Böylece bulgurların daha da şişmesini sağlayabilirsiniz.

7. Dinlendirdikten sonra bulgur pilavını karıştırın ve sıcak servis yapın.

Sade soğanlı bulgur pilavı, yanında yoğurt ya da salata ile servis edilerek daha lezzetli bir öğün haline getirilebilir. Ayrıca, çeşitli sebzeler ya da baharatlar ekleyerek pilavınıza farklı tatlar katabilirsiniz. Örneğin, biber, domates veya havuç gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bir versiyonu yapılabilir.

Sade soğanlı bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 190 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Diyet lif: 5 g
• Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, sade soğanlı bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almaktadır. Pratik yapımı sayesinde, her evde kolaylıkla hazırlanabilir. Evde deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.