Domatesli etli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle et ve sebze kombinasyonunu sevenler için ideal bir seçenektir. Domatesin tazeliği ve etin doyuruculuğu, pilava ayrı bir tat katar. Bu makalede, domatesli etli pilavın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerDomatesli etli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pilav için kullanılacak pirinçler öncelikle ılık su ile yıkanmalı ve en az 30 dakika bekletilmelidir. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmemizi sağlar. 2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencerede, tereyağı veya sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Kuşbaşı doğranmış etler, tencereye eklenerek yüksek ateşte mühürlenir. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 3. Soğan ve Domatesin Eklenmesi: Etler piştikten sonra, ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 4. Pirinçlerin Eklenmesi: Önceden bekletilen ve durulanan pirinçler tencereye ilave edilir. Pirinçler, et ve sebzelerle birlikte birkaç dakika kavrulur. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. 5. Suyun Eklenmesi: Son olarak, 4 su bardağı sıcak su veya et suyu tencereye eklenir. Karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. 6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. 7. Servis: Dinlenmiş pilav, bir servis tabağına alınarak üzeri maydanoz ile süslenir. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edilebilir. Ekstra Bilgiler- Pilavın daha aromatik olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında birkaç dal taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz.- Domates yerine, yaz aylarında taze domates kullanmak daha lezzetli bir sonuç verecektir.- Et olarak kuzu eti kullanılması durumunda, pilav daha zengin bir tat kazanacaktır.- Pilavın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini daha da artırabilir. Besin DeğerleriDomatesli etli pilavın 1 porsiyonu ortalama olarak:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 12 g- Karbohidrat: 45 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg Sonuç olarak, domatesli etli pilav hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki domatesli etli pilavı yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle domatesin tazeliği ve etin doyuruculuğunun pilava kattığı lezzeti düşününce, tam da yaz aylarında, taze domates kullanmak harika bir fikir gibi görünüyor. Ayrıca, et olarak kuzu kullanmanın pilavın tadını nasıl zenginleştirdiğini merak ediyorum. Sizce limon suyu eklemek, lezzetini artırır mı? Her aşamasını dikkatlice uyguladıktan sonra, dinlendirdiğiniz pilavın tadı nasıl olur? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazTaybars,
Domatesli Etli Pilav tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Taze domates kullanmanın, özellikle yaz aylarında, pilava kattığı lezzet ve canlılık tartışılmaz. Ayrıca, kuzu eti kullanmak, pilavın lezzetini zenginleştirerek daha doyurucu bir hale getiriyor.
Limon Suyu Eklemek ise kesinlikle lezzeti artırabilir. Limon suyu, yemeğin üzerindeki ağır yağ tadını dengeleyip, domatesin tatlılığını ön plana çıkararak daha ferah bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Dinlendirilmiş Pilavın Tadım Süreci ise oldukça keyifli olacaktır. Dinlendirme işlemi, pilavın tane tane olmasını sağlarken, tüm malzemelerin birbirine daha iyi geçmesini de sağlar. Sonuçta, taze domatesin ve kuzu etinin birleşimi, mükemmel bir uyum yaratacaktır.
Denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, eminim sonuç harika olacaktır! Afiyet olsun!