Annemin Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle mercimek ile birleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Bu makalede, annemin tarifini adım adım inceleyeceğiz ve mercimekli bulgur pilavının nasıl yapıldığını öğreneceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın. 2. Soğanların Sotelenmesi: Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. 4. Bulgurun Eklenmesi: Yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlamalısınız. 5. Mercimeklerin ve Su Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından 3 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. 6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 7. Dinlendirme: Pişen bulguru ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hafifçe karıştırarak servis yapın. Servis ÖnerileriMercimekli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriMercimekli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) mercimekli bulgur pilavının ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Mercimekli bulgur pilavı, vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Tarife istenildiği takdirde sebzeler (örneğin havuç veya biber) eklenerek zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, annemin mercimekli bulgur pilavı tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarınızda yer alması gereken bu lezzeti mutlaka denemelisiniz! |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Annemin mercimekli bulgur pilavı tarifi gerçekten harika görünüyor. Mercimek ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli yemeği nasıl yapabileceğimi adım adım öğrenmek beni çok heyecanlandırıyor. Özellikle mercimeklerin haşlanması ve soğanların sotelenmesi aşamaları dikkatimi çekti. Domates salçasının eklenmesiyle o aromanın nasıl yayılacağını merak ediyorum. Ayrıca, dinlendirme aşaması da pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Servis önerileri ile birlikte yoğurt veya turşu ile sunulması fikri de güzel. Acaba bu tarifin içine başka sebzeler eklemeyi denesem, nasıl olur? Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz