Annemin mercimekli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir lezzetidir. Bu tarif, yumuşak mercimekler ve bulgurların mükemmel uyumunu sunarak, pratik bir yemek seçeneği sağlar. Adım adım hazırlanışıyla, bu lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz.

24 Kasım 2024

Annemin Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle mercimek ile birleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Bu makalede, annemin tarifini adım adım inceleyeceğiz ve mercimekli bulgur pilavının nasıl yapıldığını öğreneceğiz.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su veya sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.

2. Soğanların Sotelenmesi: Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Bulgurun Eklenmesi: Yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlamalısınız.

5. Mercimeklerin ve Su Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından 3 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

7. Dinlendirme: Pişen bulguru ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hafifçe karıştırarak servis yapın.

Servis Önerileri

Mercimekli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimekli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) mercimekli bulgur pilavının ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Fiber: 8 g
  • Sodyum: 300 mg
  • A vitamini: 15 IU
  • C vitamini: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Mercimekli bulgur pilavı, vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Tarife istenildiği takdirde sebzeler (örneğin havuç veya biber) eklenerek zenginleştirilebilir.

Sonuç olarak, annemin mercimekli bulgur pilavı tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarınızda yer alması gereken bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vacib 26 Ekim 2024 Cumartesi

Annemin mercimekli bulgur pilavı tarifi gerçekten harika görünüyor. Mercimek ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli yemeği nasıl yapabileceğimi adım adım öğrenmek beni çok heyecanlandırıyor. Özellikle mercimeklerin haşlanması ve soğanların sotelenmesi aşamaları dikkatimi çekti. Domates salçasının eklenmesiyle o aromanın nasıl yayılacağını merak ediyorum. Ayrıca, dinlendirme aşaması da pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Servis önerileri ile birlikte yoğurt veya turşu ile sunulması fikri de güzel. Acaba bu tarifin içine başka sebzeler eklemeyi denesem, nasıl olur? Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Vacib,

Annenizin mercimekli bulgur pilavı tarifi gerçekten çok lezzetli görünüyor! Bu tür tarifler, hem besleyici hem de pratik olması açısından harika bir seçenek. Adım adım öğrenme heyecanınızı anlıyorum; mutfakta yeni tatlar denemek her zaman keyiflidir.

Mercimeklerin Haşlanması: Mercimeklerin iyi pişmesi, pilavın lezzetini artırır. Haşlama sırasında tuz eklememek, mercimeklerin daha iyi pişmesini sağlar.

Soğanların Sotelenmesi: Soğanları sotelemek, onlara tat katmanın en iyi yollarından biridir. Soğanlar iyice karamelize olursa, yemeğinize derin bir tat katar.

Domates Salçası: Salça eklemek, yemeğe hem renk hem de zengin bir aroma kazandırır. Salçayı ekledikten sonra birkaç dakika kavurmak, lezzeti artıracaktır.

Dinlendirme Aşaması: Pilavınızı dinlendirmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlamak için önemlidir. Dinlendirdikten sonra pilavın daha da lezzetli olacağını göreceksiniz.

Servis Önerileri: Yoğurt veya turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini dengeleyerek harika bir kombinasyon oluşturur.

Başka Sebzeler Eklemek: Tarifinize sebze eklemek, yemeğe farklı bir boyut katabilir. Havuç, biber veya bezelye gibi sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu sebzeler, hem renk hem de tat açısından pilavınıza zenginlik katacaktır.

Sabırsızlıkla denemenizi beklemek, mutfaktaki yaratıcılığınızı görmek açısından çok heyecan verici! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri