Tavuklu garnitürlü pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu garnitürlü pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Tavuk, pilav ve sebzelerin birleşimi, dengeli bir öğün sunar. İşte bu lezzetli yemeği yapmanın adımları:

Tavuklu garnitürlü pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet bütün tavuk (ya da 500 gram tavuk göğsü)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet bezelye (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı tavuk suyu (ya da su)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
• Tuza ve karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu garnitürlü pilavın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuk Pişirme: - Tavuk, bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. - Haşlandıktan sonra tavuk didiklenir ve suyu ayrı bir kapta saklanır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Havuç rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır. - Bezelye kullanılıyorsa, önceden haşlanmış olmalıdır.

3. Pilavın Hazırlanması: - Pirinç, suyla yıkanarak nişastasının atılması sağlanır. - Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, soğan ve sarımsak eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından havuç ve bezelye eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. - Yıkanmış pirinç eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulur. - Didiklenmiş tavuk eklenir ve üzerine tavuk suyu ilave edilir. - Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. - Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

4. Servis Aşaması: - Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. - Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpilir.

Tavuklu garnitürlü pilav, dengeli bir besin kaynağı sunmaktadır. 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) tavuklu garnitürlü pilavın besin değerleri genel olarak şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 2 gram

- Tavuklu garnitürlü pilav, diyet programlarına dahil edilebilir. Ancak, porsiyon kontrolü önemlidir.- Çeşitli sebzeler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir; örneğin, biber, mısır veya mantar gibi.- Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında baharatlar eklenebilir; örneğin, kimyon veya kişniş.- Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve vejetaryen bir versiyon da hazırlanabilir.

Tavuklu garnitürlü pilav, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Afiyet olsun!