Gömlek Yağında Ciğerli İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?Gömlek yağında ciğerli iç pilav, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmekte olup, zengin aroması ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. İçerisinde ciğer, pirinç ve çeşitli baharatlar bulunan bu tarif, hem görsel hem de damak tadına hitap eder. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Ardından süzün. 2. Ciğerin Hazırlanması: Kuzu ciğerini küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. 3. Soteleme İşlemi: Gömlek yağını bir tencereye koyun ve eritin. Soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından ciğerleri ekleyin ve renk alana kadar soteleyin. 4. Baharatların Eklenmesi: Çam fıstıklarını ve kuş üzümünü ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. 5. Pirinç ile Karıştırma: Süzülen pirinci ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. 6. Pişirme Aşaması: Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 7. Dinlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis ÖnerileriGömlek yağında ciğerli iç pilav, genellikle yanında turşu veya yoğurt ile servis edilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve dengeli bir öğün oluşturacaktır. Ayrıca, pilavın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)- Protein: 15 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler- Alternatif Et Seçenekleri: Bu tarifte kuzu ciğeri kullanılmakla birlikte, tavuk ciğeri veya hindi ciğeri ile de yapılabilir. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok lezzetli görünüyor! Gömlek yağında ciğerli iç pilavı yapmayı denedim ve sonuç harikaydı. Pirinçlerin önceden ıslatılması ve ciğerlerin sotelenecek olması, yemeğin lezzetini artırıyor. Baharatları eklerken tarçını da kullanmayı unutmamak gerek, çünkü o ekstra aroma katıyor. Ayrıca, yanında yoğurt ya da turşu ile servis yapmak gerçekten güzel bir fikir. Peki, siz bu tarifi denedikten sonra misafirlerinizin tepkisi ne oldu?
Cevap yazRahi,
Yorumunuz için teşekkürler! Tarifin lezzetini beğenmenize sevindim. Gömlek yağında ciğerli iç pilavı yapmak, gerçekten de harika bir tercih. Pirinçleri önceden ıslatmak ve ciğerleri sotelemek, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Baharatlar konusunda da kesinlikle haklısınız; tarçın eklemek yemeğe ayrı bir derinlik katıyor.
Misafirlerimin Tepkisi: Bu tarifi denedikten sonra misafirlerim oldukça memnun kaldı. Özellikle yanındaki yoğurt ve turşu ile birlikte servis etmem, yemeğin lezzetini daha da artırdı. Herkes tarifin nasıl yapıldığını sordu ve birkaç kişi denemek için not aldı. Bu tür paylaşımlar, mutfakta yeni denemeler yapma isteği uyandırıyor. Siz de denemeye devam edin, harika sonuçlar alacağınıza eminim!