Etli arpa şehriyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Etli arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle ana yemek olarak tercih edilmektedir. İçerisinde et, arpa şehriye ve baharatların uyumu sayesinde, sofralarınızı renklendirecek bir seçenektir. Bu yazıda, etli arpa şehriyeli pilavın tarifi, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Etli arpa şehriyeli pilav yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıda, adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayın ve süzün.

2. Orta büyüklükte bir tencerede, tereyağını eritin.

3. Yağ eridikten sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, kuşbaşı etleri tencereye ilave edin. Etlerin rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

5. Kavrulan etlere tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

6. 3 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.

7. Su kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir.

9. Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

10. Servis etmeden önce, pilavı nazikçe karıştırın ve maydanoz ile süsleyin.

Etli arpa şehriyeli pilav, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, mevsim salatası ile de güzel bir uyum sağlar. Yemeklerin yanında turşu veya zeytinyağlı mezeler de tercih edilebilir.

Etli arpa şehriyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 15 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg

Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Etli arpa şehriyeli pilav, özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir yemektir. Besin değeri yüksek olan arpa şehriye, sindirim sistemine fayda sağlar ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Bu tarif, diyet yapanlar için de uygun hale getirilebilir; yağ miktarı azaltılarak veya et yerine sebzeler kullanılarak hazırlanabilir. Sonuç olarak, etli arpa şehriyeli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Ailece veya misafirlerle birlikte keyifle tüketilebilecek bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.